【大切なお知らせ🕊】4月11日更新
日頃よりGRAND CASTELLAをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。オープン以来、グランドカステラは本物の味を本場台湾と同じように提供することを大切にし、カステラ商品を台湾と同じサイズで提供してまいりました。大きいサイズが魅力である一方で、日本のライフスタイルに合わせたサイズダウン...
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日常に寄り添うスイーツを、台湾から。
GRAND CASTELLA
日常に寄り添うスイーツを、台湾から。
GRAND CASTELLA
日常に寄り添うスイーツを、台湾から。
CONCEPT
アジアの極上朝食スイーツで、日本の食卓に笑顔を届けたい。
特別な日のスイーツではなく、日常に溶け込む食べ物として
朝食、おやつ、もちろんお土産やギフトとしても。
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美味しさへのこだわり
本場台湾の品質をそのままに。
GRAND CASTELLA（縁味古早味現烤蛋糕）は本場の品質をそのままに日本で提供することにこだわっています。
保存料は一切使用せず、新鮮な材料のみを使用しているだけでなく、スタッフ数名を台湾本店で定期的に技術習得させることで、台湾のスタンダードを守っています。
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保存料は一切使用せず、新鮮な材料のみを使用しているだけでなく、スタッフ数名を台湾本店で定期的に技術習得させることで、台湾のスタンダードを守っています。
MOVIE
GRAND CASTELLAができるまで。
こだわり詰まった極上カステラの製法や、GRAND CASTELLA日本上陸のヒストリーを動画でご紹介。
ITEMS
HOW TO EAT
本物の台湾カステラは常温、もしくは温かく食べるのが正解です。
台湾本場の味を、本場と同じ食べ方でお楽しみください。
台湾本場の味を、本場と同じ食べ方でお楽しみください。
厚さ3cmほどのスライスで
電子レンジ(500W) 約30秒
電子レンジ(500W) 約30秒
ハーフサイズで
電子レンジ(500W) 約90秒
電子レンジ(500W) 約90秒
ホールサイズで
電子レンジ(500W) 約120秒
電子レンジ(500W) 約120秒
AMBASSADOR
一流シェフ、世界的バーテンダーも認めた味。
食のカリスマお墨付きの自慢の一品を、是非ご賞味ください。
食のカリスマお墨付きの自慢の一品を、是非ご賞味ください。
「2021年、GRAND CASTELLAの上陸によって、新しい朝食の主食が生まれる」
『カシーナカナミッラ』 オーナーシェフ
岡野 健介氏
岡野 健介氏
プロフィール
銀座『トラットリア・バッフォ』で修行後、イタリアへ。トリノの星付きリストランテ『ラ バリック』で4年半修業しセコンドシェフとなり店の中核として活躍する。
日本に帰国後『カシーナ カナミッラ』のシェフに就任し、現在はオーナーシェフをつとめる。
日本に帰国後『カシーナ カナミッラ』のシェフに就任し、現在はオーナーシェフをつとめる。
「ほんのり甘い生地と、トロトロのチーズが織りなすハーモニーが絶妙です。これに合うカクテルを作りたくなりました。」
バーテンダー 山本 圭介氏
プロフィール
テクニック・難易度・味覚を競うフレアバーテンダーの大会にて12回の優勝。日本代表として海外の大会にも出場した経歴を持つ。
2020年には自身のお店『Bee's Knees 京都』が、世界最大のBarアワード「Asia 50's best bar 2020」でノミネート、新人賞を獲得する。
2020年には自身のお店『Bee's Knees 京都』が、世界最大のBarアワード「Asia 50's best bar 2020」でノミネート、新人賞を獲得する。
OUR STORY
アジア中で愛されるGRAND CASTELLAが、2021年4月ついに日本へ。
台湾の淡水地区で生まれたGRAND CASTELLA（縁味古早味現烤蛋糕）は、この世に“ふわふわ” “ぷるぷる”の巨大カステラを生み出した元祖名店。
アジア中で愛される台湾カステラが、2021年4月ついに日本へ。
日本ではGRAND CASTELLAだけが提供する本物の味を、本場と同じ食べ方でお楽しみください。
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アジア中で愛される台湾カステラが、2021年4月ついに日本へ。
日本ではGRAND CASTELLAだけが提供する本物の味を、本場と同じ食べ方でお楽しみください。
TOPICS
GRAND CASTELLA 名古屋サカエチカ店 2022年9月9日 OPEN
2022年9月9日、名古屋サカエチカ店がグランドオープン 関東以外で初めての出店となるサカエチカ店は国内3号店です。 各線「栄」駅直結、雨に濡れずお越しいただけます。是非、皆様のご来店をお待ちしております。 -販売商品-■台湾カステラ ハーフ＆ハーフ（プレーン＆チーズ）1,250円（税込） ...
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SHOP LIST
5.3(Mon)東京スカイツリータウン・ソラマチ店 OPEN!
住所
営業時間
10：00〜20：00(ソラマチに準ずる)
定休日
不定休
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一流シェフ、世界的バーテンダーも
認めた味をさらに美味しく。プロ監修のオリジナルアレンジレシピもご紹介！
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